Grandi Cru Castellare - Castellare di Castellina (cassetta di legno - 3 bottiglie)

Toscana Rosso "I Sodi di San Niccolò" :
Fleuron de Castellare di Castellina, I Sodi di San Niccolò a figuré à deux reprises dans le Top 100 du Wine Spectator. Fierté de la cave, il représente la plus haute expression du Sangiovese du Chianti Classico flanqué d'un petit quota de Malvasia Nera, autre variété traditionnelle de la région. Vinifié en acier inoxydable et laissé en barriques jusqu'à 30 mois, il se révèle dans le verre avec intensité et grâce, avec harmonie et une infinie élégance. Excellent même plusieurs années après la récolte.

Toscana Merlot IGT "Poggio ai Merli" :
La Toscane est une terre exceptionnelle pour le Merlot, et "Poggio ai Merli" en est la démonstration la plus directe. On le laisse reposer jusqu'à trente mois dans des barriques neuves en chêne français, et on le complète par une année supplémentaire de raffinement dans le verre. Produit par Castellare di Castellina, c'est un Merlot qui appartient à juste titre à la liste des plus grands vins rouges de la Péninsule. De grande structure et de grande personnalité, il a été vinifié pour la première fois avec le millésime 1999, et s'est immédiatement imposé comme une sorte de "monument symbolique" des vins d'excellence. C'est un Merlot exceptionnel.

Toscana Cabernet Sauvignon IGT 'Coniale' :
C'est avec le "Coniale", Cabernet Sauvignon de Toscane vinifié en pureté, que Castellare di Castellina depuis 1987 mesure ses capacités productives avec le reste du monde. Cela commence par un travail minutieux dans le vignoble, pour obtenir élégance et puissance réunies dans une même gorgée. Mis à vieillir en barriques pendant 18 mois, puis affiné en bouteilles pendant dix mois, c'est un vin rouge dans lequel les nuances décisives du cabernet se mêlent aux caractéristiques territoriales particulières du Chianti Classico. Le résultat est un verre de qualité absolue, à choisir pour les occasions les plus importantes et les plus formelles. C'est un excellent cabernet.