Grignolino del Monferrato Casalese DOC “San Bastiano” 2022 - Castello di Uviglie

Couleur rubis clair. Au nez, de délicates notes de fruits rouges sont accompagnées de nuances rappelant la ciboulette d'une part, la lavande et les pétales de rose macérés d'autre part. Le goût est caractérisé par la fraîcheur et la minéralité. Bonne persistance.

Excellent avec les risottos, les viandes blanches et même le poisson, il accompagne parfaitement les hors-d'œuvre italiens classiques, les bruschetta, les crostini et les mélanges de charcuterie.

Il est élaboré uniquement à partir du moût de goutte, sans ajout de vin de presse. Le Grignolino del Monferrato Casalese DOC "San Bastiano", produit par la cave Castello di Uviglie, mûrit exclusivement en acier jusqu'au printemps suivant la récolte. Il est agréable et facile à boire, réussissant à conserver des arômes et des saveurs frais et spontanés.