Lambrusco di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei

Lambrusco di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei

lambrusco di Sorbara 100% 11.5% 0.75L

14,04 €
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In breve

Vitigno
lambrusco di Sorbara 100%
Denominazione
Lambrusco di Modena DOC
Alcol
11.5%
Servizio
6/8 °C
Da bere
2025/2027
Formato
0.75L
Regione
Émilie-Romagne
Tipologia
Effervescents
Momento per degustarlo
Dîner entre amis, Occasion informelle et Déjeuner en famille
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Rosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca è secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza.

Abbinamenti

Un Lambrusco da abbinare principalmente ai primi piatti della tradizione emiliana, come lasagne e tortellini al ragù di carne, ma anche con zampone e cotechino, salumi, tigelle e gnocco fritto.
Entrée de viande
Entrée campagnarde
Pâtes ou risotto à la viande
Pâtes ou risotto campagnards
Charcuterie

Perché ci piace

Il Lambrusco di Modena DOC elaborato secondo il tradizionale metodo “Ancestrale” della cantina Francesco Bellei prevede la rifermentazione in bottiglia con i soli lieviti indigeni e zuccheri naturali.
Un etichetta molto interessante che spicca per l'ottimo rapporto qualità-prezzo e che non può mancare sulle tavole dei buongustai.
Le uve sono coltivate nei vigneti di proprietà attorno alla cantina, nei comuni di Bomporto e San Prospero, dai suoli sabbiosi e alluvionali.

Le domaine Francesco Bellei