Artisans

Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Principiano Ferdinando

19,97 €

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Millésime: 2023
Appellation: Langhe DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis doux. Vineux et particulièrement fruité au nez, il montre déjà au nez qu'il s'agit d'un vin jeune et vif. Bouleversant en bouche, mais toujours élégant, il est juteux et facile à boire, avec une légère touche balsamique qui rehausse la finale.

Accords mets/vins

Il accompagne idéalement les plats principaux à base de viande blanche ou de volaille noble, et peut également être dégusté en accompagnement de fromages moyennement affinés. Essayez-le avec du fromage fontina.

Pourquoi nous l'aimons

D'un hectare de vignes de quarante ans, situé à "Le Coste" à Monforte d'Alba, sont récoltés les raisins avec lesquels la cave de Principiano Ferdinando vinifie ce Langhe Nebbiolo DOC "Coste". Après une fermentation avec macération sur les peaux sans levures ajoutées, il mûrit pendant dix mois dans des cuves en acier. Jeune et facile à boire, il se révèle aussi original que de qualité.

Domaine

Être vigneron dans la région des Langhe, dans le Piémont, signifie avoir une relation inséparable et indissoluble avec la terre, les vignes et le vin. Et un lien inséparable, c'est précisément celui qui s'est établi entre Ferdinando Principiano et son... Aller à l'onglet vignobles