Von Schubert

Abtsberg Riesling Spätlese "Maximin Gruenhaus" VDP Grosse Lage 2018 - Von Schubert

77,26 €

Disponible à la livraison (un seul produit)
Millésime: 2018
Appellation: Mosel QbA
Cépages: riesling
Alcool: 8%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner original
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée campagnarde, Plats asiatiques, Plats épicés

Notes de dégustation

Jaune doré lumineux avec des notes raffinées d'épices et de fruits jaunes mûrs et parfumés. En bouche, le fruit est riche et soyeux, l'acidité est vive (acidité résiduelle de 7,7) et équilibrée par le sucre résiduel de 87,5 g/l). La finale est très longue et épicée.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec les préparations de foie gras. Excellent avec les fromages bleus, affinés et piquants, accompagnés de sauces sucrées/piquantes ou de miel.

Pourquoi nous l'aimons

Le Mosel Abtsberg Riesling Spätlese du domaine Von Schubert est prêt et satisfaisant à boire dès maintenant, mais présente un potentiel de vieillissement extraordinaire. Il se caractérise par des notes épicées et fruitées caractéristiques du vignoble le plus représentatif du domaine, qui a presque 80 ans. Obtenu à partir d'une sélection de raisins récoltés en fin de saison, avec une récolte tardive qui met en valeur des arômes et des saveurs riches et complexes. La fermentation se fait exclusivement avec des levures naturelles.

Domaine

Le vignoble Von Schubert est situé sur les rives de la Ruwer, un affluent de la Moselle, dans la région allemande historique du même nom.
Le domaine, qui appartient à la famille Von Schubert depuis cinq générations, a une ... Aller à l'onglet vignobles