Tannico classement: 93/100
Pomino Spumante Metodo Classico Brut Millesimato DOC ”Leonia Éternelle” 2014 - Castello Pomino
Castello Pomino

Pomino Spumante Metodo Classico Brut Millesimato DOC ”Leonia Éternelle” 2014 - Castello Pomino, Frescobaldi (astuccio)

chardonnay 100%12%0,75 L

140,46 €
Pomino Spumante Metodo Classico Brut Millesimato DOC ”Leonia Éternelle” 2014 - Castello Pomino, Frescobaldi (astuccio)
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In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Pomino DOC
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2036
Formato
0,75 L
Regione
Toscane
Annata
2014
Tipologia
Effervescents
Classificazione
Blanc de Blancs et Millésimé
Momento per degustarlo
Soirée entre connaisseurs
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Giallo dorato brillante alla vista, con perlage fine e persistente. Note agrumate, sentori di pesca, di albicocca e di mela, sono seguiti da richiami alla mandorla e alla nocciola. Non mancano le nobili sfumature di crosta di pane e lievito. Il sorso è cremoso ed elegante, equilibrato e avvolgente, ricco e di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Da abbinare alle preparazioni più ricercate, è da sposare insieme alle linguine con l'astice.
Crustacés
Pâtes ou risotto au poisson
Poisson

Perché ci piace

Tannico classement: 93/100

Ricercato e profondo, questo Pomino Spumante Metodo Classico Brut Millesimato DOC “Leonia Éternelle” etichettato Frescobaldi si lascia apprezzare per la sua eleganza profonda e per il perfetto equilibrio tra freschezza e maturità. Ottenuto vinificando uve chardonnay in purezza coltivate a 700 metri di altitudine nella denominazione Pomino, esprime un profilo raffinato e complesso. Lasciato riposare per ben nove anni sui lieviti e affinato per ulteriori sei anni in bottiglia dopo la sboccatura, è uno spumante che unisce tradizione, tecnica e grande personalità.

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