Sancerre Blanc “Nuance” 2022 - Vincent Pinard

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Millésime: 2022
Appellation: Sancerre AOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle, Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

Giallo paglierino di media intensità alla vista. Al naso offre un piacevole e interessante bouquet giocato tra sentori floreali e fruttati accompagnati da una delicata nota di vaniglia su sfondo agrumato e minerale. In bocca è fresco-sapido e persistente, con un sorso lungo, equilibrato e molto piacevole.

Accords mets/vins

Ottimo su antipasti, primi e secondi piatti della cucina di mare, crostecei e frutti di mare.

Pourquoi nous l'aimons

Il Sancerre Blanc “Nuance” di Vincent Pinard nasce da uve sauvignon blanc coltivate a Caillottes sur le village de Bué, su suoli e sottosuoli tipici di calcare chiamato “Caillottes”. Le piante di circa 40 anni sono allevate senza uso di diserbanti e insetticidi, con un rendimento di 45 hl/ha e vendemmia manuale.
All'arrivo in cantina le uve sono ulteriormente cernitate e sottoposte intere a pressatura pneumatica; quindi fermentano e affinano sui lieviti, 2/3 in serbatoi e 1/3 in fusti di legno.
Si ottiene così un vino fine, ricco e dal buon potenziale di invecchiamento, perfetto da consumare dopo un paio di anni dalla vendemmia fino a 5-6 anni dopo.

Domaine

Le Domaine Vincent Pinard est situé à Bué, dans la micro-région naturelle du Sancerrois, dans le département du Cher, dans la région centrale de la Vallée de la Loire. La famille Pinard est présente dans la région depuis au moins... Aller à l'onglet vignobles