Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves

Name: Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves
Brand: Domaine des Roches Neuves
SKU: NEUBUL22
Price: 36.12 EUR
Availability: InStock

chenin blanc 95%, cabernet franc 5%12,5%0,75 L

Artisans

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Saumur AOC "Bulles de Roche"- Domaine des Roches Neuves

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Vitigno: chenin blanc 95%, cabernet franc 5%
Denominazione: Saumur AOC
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2025–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Loire
Tipologia: Effervescents
Agricoltura: Naturel
Momento per degustarlo: Dîner entre amis
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Jaune paille lumineux avec un perlage fin. Fruité et floral est le profil olfactif dans lequel des notes de pomme et de pêche blanche ouvrent la voie aux agrumes. Une note balsamique et parfumée apparaît en arrière-plan. En bouche, l'effervescence est crémeuse et soutient la fraîcheur marquée. Une note savoureuse et minérale subsiste en finale.

Abbinamenti

Se marie bien avec les hors-d'œuvre de fruits de mer, les crustacés et les aliments frits mixtes.

Crustacés

Poisson

Perché ci piace

La combinaison du Chenin Blanc avec une petite proportion de Cabernet Franc est la base du vin mousseux AOC Saumur "Bulles de Roche". La seconde fermentation est effectuée en bouteille et le vin est laissé sur lies pendant environ 18 mois, afin d'obtenir plus de complexité et de corps. La marque de fabrique du territoire est toujours présente dans cette version effervescente réussie.

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