Rallo

Sicilia Grillo DOP "Bianco Maggiore" 2024 - Rallo

12,04 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2024
Appellation: Sicilia DOP
Cépages: grillo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Jaune paille. Le nez exprime d'agréables notes d'ananas, de belles touches de pamplemousse et d'agrumes en général. Un léger souffle floral s'ouvre sur un goût sec, légèrement minéral, frais et persistant.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il accompagne les entrées délicates de fruits de mer. Essayez-le avec des fromages à pâte molle comme la mozzarella de buffle.

Pourquoi nous l'aimons

Le lien de Rallo avec Marsala trouve sa signification la plus profonde dans la propriété agricole de Piane Liquide, une zone d'environ 10 hectares près de la réserve naturelle régionale des îles Stagnone. C'est ici, là où la mer et la terre se fondent dans un continuum sans frontières clairement identifiables, où les marais salants sont comme des piscines dans lesquelles l'espace disparaît et le soleil se reflète, que l'on cultive le Grillo, la variété la plus importante de la région de Marsala. Un cépage particulièrement plastique, idéal pour produire des vins frais et parfumés comme le Bianco Maggiore. Vinifié et laissé à maturation pendant une courte période uniquement dans des cuves en acier, ce vin blanc révèle dans le verre un fascinant profil floral et d'agrumes, capable de surprendre par sa longueur et une agréable veine sapide en finale.

Domaine

L'histoire de la cave fondée par Diego Rallo dans la seconde moitié du XIXe siècle, en 1860 pour être précis, est pour le moins passionnante.
Nous parlons d'une cave qui, au fil des décennies, a réussi à s'imposer comme ... Aller à l'onglet vignobles