Terre Siciliane Nerello Mascalese IGP "Contrada R" 2021 - Passopisciaro

Passopisciaro

Terre Siciliane Nerello Mascalese IGP "Contrada R" 2021 - Passopisciaro

58,19 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Terre Siciliane IGP
Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2032
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée de viande, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Tiene un color rojo rubí. La gama de aromas que se ofrece a la nariz es variada e intensa, con olores principalmente minerales y afrutados. En boca es fino, fresco, jugoso, con taninos casi masticables. Se cierra con un final persistente.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, il est vraiment très polyvalent d'un point de vue culinaire. Parfait avec les risottos et les entrées avec des sauces structurées, il s'accorde également avec les viandes blanches et rouges. Il est à son meilleur avec des boulettes de viande siciliennes.

Pourquoi nous l'aimons

Le terroir de l'Etna, avec ses paysages splendides enfermés dans un climat très particulier et caractéristique, est interprété par la cave Passopisciaro avec des bouteilles qui mettent en valeur les caractéristiques du Nerello Mascalese dans chaque parcelle de vignoble ; en particulier, celle d'où provient la "Contrada R" est caractérisée par des vignes de plus de 100 ans, cultivées sur un sol sablonneux, oxydé avec de très anciennes couches de lave. Les raisins, récoltés à la fin du mois d'octobre, sont vinifiés et fermentés pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillis dans de grands fûts de chêne pendant 18 mois. Un Terre Siciliane Nerello Mascalese IGP qui, parmi ses nombreux mérites, possède également une structure durable, parfaite à déguster même après dix ans.

Domaine

Les vins de l'Etna ont connu un grand succès ces dernières années, devenant une nouveauté sur la scène viticole italienne et mondiale. De nombreux viticulteurs se sont installés récemment dans la région, mais il ne faut pas oublier les pionniers ... Aller à l'onglet vignobles