Touraine Blanc AOC "Le Brin de Chévre" 2022 - Clos du Tue-Boeuf,Thierry Puzelat

36,12 €

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Millésime: 2022
Appellation: Touraine AOC
Cépages: menu pineau 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2031
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant avec des reflets dorés. Le nez est ample et complexe avec des notes prédominantes d'agrumes, suivies de touches de gingembre, de noisette grillée et de miel. En bouche, il a du volume et de la substance structurelle, animée par une fraîcheur citrine et une finale savoureuse.

Accords mets/vins

Le vin idéal pour les steaks de poisson en tempura et les viandes blanches farcies.

Pourquoi nous l'aimons

Le Touraine Blanc AOC "Le Brin de Chévre" 2018 est élaboré à partir des grappes de raisin menu pineau, cépage indigène de la Loire, triées et sélectionnées à la main. Nous parlons de vignes de plus de 60 ans qui sont gérées de manière biologique. La fermentation et la maturation sont effectuées dans des fûts en bois de 228 litres, typiques de la Bourgogne. Un vin blanc corsé et élégant, soutenu par une acidité extraordinaire et donc capable d'offrir une grande buvabilité mais aussi de défier le temps en cave.

Domaine

L'entreprise de Thierry Puzelat est certainement un domaine viticole connu et apprécié dans de nombreux pays du monde. En 1990, Thierry et son frère Jean-Marie décident de reprendre l'entreprise familiale Clos du Tue-Boeuf, qui s'était transmise de génération en génération.... Aller à l'onglet vignobles