Umbria Bianco IGT "Cervaro della Sala" 2023 Magnum - Castello della Sala (cassetta di legno)

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Millésime: 2023
Appellation: Umbria IGT
Cépages: chardonnay 90%, grechetto 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 1.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Giallo paglierino intenso, al naso regala sensazioni di camomilla, miele e di pietra focaia. Un profilo olfattivo di grande fascino, che introduce ad un assaggio dalla spiccata verticalità e sapidità, capace di conservare lo stile mediterraneo che da sempre lo contraddistingue. Al palato risulta infatti salino, fresco, con note vanigliate e leggermente burrose che si fondono elegantemente a sentori di frutta esotica e di agrumi.

Accords mets/vins

A tutto pasto, si esalta con innumerevoli e ricche preparazioni di mare. Da provare anche su primi e secondi a base di tartufo.

Pourquoi nous l'aimons

Uno dei più famosi ed importanti vini bianchi italiani, il cui nome deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello nel corso del XIV secolo: I Monaldeschi della Cervara. Nato nel 1985 e commercializzato a partire dal 1987, da sempre esprime il meglio dello chardonnay in assemblaggio con il più tipico dei vitigni della zona, il grechetto. Lasciato maturare per circa sei mesi in barrique ed affinare in bottiglia per un anno, l'Umbria Bianco IGT Cervaro della Sala del Castello della Sala è vino che spicca per eleganza e per profondità, dove freschezza e morbidezza si incontrano in un equilibrio unico.

Domaine

Le splendide Castello della Sala, prestigieux domaine ombrien appartenant à la famille Antinori, se dresse sur un promontoire dans les Apennins ombriens, à seulement 18 kilomètres de la ville historique d'Orvieto. Un lieu d'une beauté et d'un charme incroyables, qui ... Aller à l'onglet vignobles