Valpolicella Classico DOC "Saseti" 2024 - Monte Dall’Ora

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Millésime: 2024
Appellation: Valpolicella DOC
Cépages: corvina 50%, corvinone 20%, rondinella 20%, molinara e oseleta 10%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: À boire tous les jours, Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches

Notes de dégustation

Rubino vivace e luminoso alla vista. Al naso sfoggia note di ciliegia, marasca e lampone, seguite da delicati aromi vegetali e di menta fresca. In bocca regala un sorso fruttato e succoso, dalla beva estremamente piacevole e coinvolgente.

Accords mets/vins

Ideale come vino per la tavola di tutti i giorni, si abbina bene con le carni bianche e con i primi piatti saporiti.

Pourquoi nous l'aimons

Le uve con cui viene prodotto il Valpolicella Classico DOC “Saseti” della cantina Monte Dall’Ora, provengono dai vigneti terrazzati di Castelrotto e San Pietro in Cariano, da suoli prevalentemente calcarei. I grappoli sono vendemmiati a mano in cassette da 20 kg, indicativamente tra la seconda metà di settembre e i primi giorni di ottobre. Per garantire l’eccellenza della materia prima le uve sono diraspate e pigiate in tempi brevissimi, quindi fermentano spontaneamente con i soli lieviti autoctoni, per poi riposare in vasche di acciaio inox e cemento. Giovane, sincero e naturale, è perfetto come vino quotidiano.

Domaine

"Nous sommes nés à la campagne. Nous sommes des producteurs de vins de Valpolicella, mais nous sommes avant tout des agriculteurs et des personnes qui aiment la terre sur laquelle ils ont choisi de vivre. [...] Nous avons toujours de... Aller à l'onglet vignobles