Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme

Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme

corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, oseleta 5%13,5%0,75 L

37,12 €
Valpolicella Classico Superiore DOC 2019 - Zýme
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Vitigno
corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, oseleta 5%
Denominazione
Valpolicella DOC
Alcol
13,5%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2023–2027
Formato
0,75 L
Regione
Vénétie
Annata
2019
Tipologia
Rouge
Agricoltura
Vignerons Indépendants
Momento per degustarlo
Dîner entre amis
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Rouge rubis avec une teinte légèrement grenat. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise, de griotte et de prune fraîchement séchée, suivies de subtiles notes épicées et minérales. Le goût est doux et velouté, agréablement savoureux et correspond au nez. Bonne persistance.

Abbinamenti

Il se marie bien avec les plats de viande blanche ou les fromages moyennement affinés, et il est parfait avec le lapin roulé.
Fromages affinés
Viandes blanches

Perché ci piace

Il est produit selon la même technique que le Ripasso, mûrit pendant trois ans dans de grands fûts en chêne de Slavonie et est affiné pendant six mois en bouteille. Valpolicella Classico Superiore DOC, de la cave Zýme, est un grand classique de Valpolicella, proposé dans une clé de qualité supérieure difficile à égaler. Il offre des garanties de tous les points de vue.

Le domaine Zýme