Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 "Anniversario 30 Anni" - Tommasi
Tommasi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 "Anniversario 30 Anni" - Tommasi

15,05 €
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2021
  • Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
  • Cépages: corvina veronese 70%, rondinella 25%, corvinone 5%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2028
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

Il a une belle couleur rouge rubis profond. Riche et épicé au nez, caractérisé par de profonds parfums de fruits rouges surmûris, qui se combinent à des notes de poivre noir et de tabac doux. Bouche corsée, correspondant au nez, élégante et longue en persistance.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats de viande et les seconds plats en particulier, et est excellent avec la longe de porc cuite au four.

Pourquoi nous l'aimons

Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes, le Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, labellisé Tommasi, est refermenté sur les marcs d'Amarone conformément à la réglementation. Il mûrit pendant 15 mois dans des fûts de chêne slave de 65 hectolitres. Tout en conservant une buvabilité souple et fluide, il ne renonce pas à montrer une personnalité riche et raffinée, comme un grand vin.

Domaine

Fondée en 1902 par Giacomo Tommasi, la cave Tommasi, plus d'un siècle après sa naissance et avec la quatrième génération active dans l'entreprise, est l'une des caves les plus vivantes et entreprenantes d'Italie. Grâce à une politique d'investissement qui a ... Aller à l'onglet vignobles

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