Veneto IGT "Il Moro" 2020 - Santa Colomba

Rouge rubis intense. Au nez, il s'exprime par des notes de confiture de mûres et de prunes, des notes de violette et des nuances de vanille et de graphite. En bouche, il est doux, avec des tanins bien intégrés et une longue persistance.

Excellent en combinaison avec les viandes rouges, il devrait être essayé avec le faisan rôti à la broche.

L'IGT de Vénétie "Il Moro" signé par Santa Colomba est né dans les collines de Berici, à partir de raisins, récoltés à la main, de cabernet sauvignon et de merlot. Mûri en fûts de chêne pendant environ 8 mois, c'est un vin à la texture agréablement consistante, dans lequel la douceur et la dureté sont exaltées dans une gorgée pleine et satisfaisante.