Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2024 - Attems, Marchesi Frescobaldi

Il s'agit d'une couleur brillante, rappelant le jaune paille, avec de légers éclats de teintes verdâtres, particulièrement visibles sur le bord. Le bouquet au nez est élégant, joué sur des tonalités florales qui sont suivies de délicates notes de pain. En bouche, il est léger, subtil et dynamique grâce à un goût frais et savoureux ; il se termine par un arrière-goût qui met en évidence une saveur herbacée.

Parfait pour l'heure de l'apéritif, il est à essayer avec des flans de légumes et des tartes salées. Il est également splendide avec les plats de poisson, cuisinés selon des recettes simples et délicates.

Élégante et florale, la Ribolla Gialla d'Attems - un domaine appartenant à Marchesi Frescobaldi - révèle une âme subtile, qui façonne une boisson toujours satisfaisante. Un blanc frioulan polyvalent, prêt à être débouché maintenant pour profiter pleinement d'une gorgée minérale et rafraîchissante. Le moût obtenu par le pressage des raisins sélectionnés est décanté pendant 24-48 heures, puis la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier. Le processus de production s'achève par la maturation finale, au cours de laquelle le vin repose sur ses lies fines en acier pendant 4 mois au total. Un IGT Venezia Giulia dans lequel personnalité et finesse se fondent en une seule âme.