Skerk

Venezia Giulia Terrano IGT 2021 - Skerk

33,11 €

Millésime: 2021
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: terrano 100%
Alcool: 11%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Événement à fêter
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Charcuterie, Viandes blanches, Viandes rouges, Soupes

Notes de dégustation

Rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est fin et fruité avec des notes de violettes, de myrtilles et de cerises suivies d'une nuance épicée intrigante, mais insaisissable. En bouche, il est juteux et d'une excellente fraîcheur, caractéristiques qui contribuent à harmoniser une bonne structure et des tanins compacts, mais jamais agressifs. La finale est longue et pleine de personnalité.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les charcuteries assaisonnées et aromatiques, mais il accompagne aussi parfaitement les entrées savoureuses, comme les pâtes avec une sauce à la viande, ou un savoureux rôti de porc.

Pourquoi nous l'aimons

Cépage symbole de la viticulture karstique, le Teran est un proche parent de la famille du Refosco, avec lequel il partage certaines caractéristiques. Nous aimons ce Terrano Venezia Giulia IGT du domaine Skerk car il parvient à faire ressortir les caractéristiques typiques de la région, comme sa fraîcheur en bouche et la délicatesse de ses arômes, ainsi qu'un tanin aussi puissant que le vent de bora qui souffle sur le Karst. Mis à macérer sur les peaux pendant 15 jours dans des cuves en bois, il est ensuite élevé pendant un an dans des fûts de 25 hectolitres.

Domaine

Fondé à la fin du siècle dernier, en 1990 pour être exact, le domaine Skerk est une jeune entreprise qui ne cesse de croître grâce à la qualité de ses produits.
Les six hectares de terrain, situés à Prepotto ... Aller à l'onglet vignobles