Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben

Weingut In Der Eben

Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" 2021 - Weingut In Der Eben

28,09 €

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Millésime: 2021
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Cépages: schiava 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Colore rosso rubino. Al naso è intenso, con sentori dominanti di frutti rossi seguiti da note fumose, terrose e speziate. Al palato è morbido, vellutato e scorrevole. Equilibrato e persistente.

Accords mets/vins

Ottimo in abbinamento con primi e secondi piatti di terra, si sposa particolarmente bene con i canederli in brodo, zuppe, piatti a base di funghi e speck.

Pourquoi nous l'aimons

Il Vigneti delle Dolomiti Schiava IGT "Sankt Anna" di Weingut In Der Eben nasce da uve in purezza del vitigno schiava, allevato a pergola su un suolo in cui si utilizzando esclusivamente concimazioni organiche, sovesci e preparati biodinamici. "Sankt Anna" affina 24 mesi in legno per poi riposare in bottiglia per almeno 6 mesi; non filtrato, è un vino di cui si apprezza il profumo gradevolmente tenue e fruttato e la piacevole scorrevolezza al palato.

Domaine

En 1982, Johannes Plattner a acheté une ferme, "EBNERHOF", sur le versant sud du bassin de Bolzano, à l'entrée de la vallée d'Eisack, et a lancé la cave, qui est maintenant dirigée par son fils Urban. Les 3,3 hectares de ... Aller à l'onglet vignobles