Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT "Foradori" 2023 - Elisabetta Foradori

À l'œil, une couleur rouge rubis profond. Le nez est prononcé sur des arômes intenses de fruits à baies rouges (framboise, cerise) et de petites fleurs de violette, avec une trace minérale claire. En bouche, il se développe avec un bon corps et un bon équilibre. Savoureux et frais, il se déploie sur des notes fruitées chaudes, avec une légère finale d'amande. Fin et harmonieux.

Ce Teroldego accompagne à merveille les plats de viande rouge, les entrées avec sauce tomate ou viande et les fromages affinés.

Le Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT "Foradori" d'Elisabetta Foradori provient des vignobles de la commune de Campo Rotaliano, dans la vallée de l'Adige, sur des sols alluviaux, graveleux et sableux. Le vignoble, entièrement en biodynamie, est constitué de plusieurs parcelles de 10 hectares au total. La fermentation a eu lieu avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes en acier inoxydable, tandis que le vin a été élevé en barriques pendant 12 mois.