Vouvray Sec AOC " Le Clos du Bourg" 2023 - Domaine Huet

Le vin a une couleur jaune d'or brillante. Le nez exprime un bouquet varié de fruits mûrs exotiques et à chair jaune et de fleurs blanches, avec une grande minéralité. Le goût est ample, structuré, puissant et élégant à la fois. L'acidité et la sapidité sont belles. La finale est harmonieuse, fine et persistante.

Ce Chenin Blanc se marie parfaitement avec les plats de poissons aux préparations raffinées et délicates, les gros crustacés et les fruits de mer. Sublime avec du homard ou des coquilles Saint-Jacques.

Ce Chenin Blanc, élaboré en version sèche, provient du célèbre vignoble "Le Clos du Bourg", qui s'étend sur environ 6 hectares dans les environs de Tours, avec une exposition sud. La parcelle a un âge moyen de 30 ans et est gérée selon des critères biodynamiques. Le Vouvray Sec "Le Clos du Bourg" du Domaine Huet est récolté à la main et la vinification est traditionnelle.