QUARTICELLO

Il y a quelques années seulement, Roberto Maestri a commencé à produire du vin à partir des raisins cultivés dans les vignobles de sa famille à Montecchio, dans la province de Reggio Emilia. Les rangées de vignes, subdivisées en parcelles non contiguës, sont conduites par le système guyot sur des sols sableux et argileux. En suivant les préceptes de l'agriculture biologique et en optant principalement pour la refermentation en bouteille, saison après saison, la cave se développe et propose depuis quelque temps déjà des étiquettes très respectées. Les vins sont élaborés en utilisant uniquement des levures indigènes, ils ont du caractère et sont agréables à boire.