Le Rouge qui Inspira Mozart
Immortalisé dans "Don Giovanni" comme "eccellente Marzemino", ce cépage historique produit quelques-uns des vins rouges les plus élégants du Nord de l'Italie. Dans les vallées abritées du Trentin, particulièrement autour de Rovereto et dans la Vallagarina, le Marzemino trouve sa plus noble expression.
Sur ces sols volcaniques, protégés par les chaînes montagneuses, naissent des vins d'une finesse et d'une complexité aromatique remarquables. Le style caractéristique allie des notes intenses de fruits des bois et de violette à une touche épicée distinctive et cette texture veloutée qui lui a valu le surnom de "gentile" (délicat).
Les interprétations modernes du Marzemino conservent son élégance traditionnelle tout en atteignant une plus grande profondeur et précision. Les meilleurs exemplaires montrent un bel équilibre entre fruit frais, subtile terrosité et cette structure tannique soyeuse si caractéristique qui rend ces vins immédiatement séduisants.
Avec son degré d'alcool modéré et son caractère gracieux, il s'accorde parfaitement avec la gastronomie contemporaine. Une fenêtre fascinante sur le riche patrimoine viticole italien, idéale pour les amateurs de vin en quête d'alternatives aux cépages plus conventionnels.
