Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Istrice" 2023 - Elena Walch

Elena Walch

Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC "Istrice" 2023 - Elena Walch

29,10 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 9 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: cabernet sauvignon 90%, cabernet franc 10%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge grenat clair, au nez il exprime d'intrigants arômes épicés rappelant le café, de légers arômes de torréfaction allégés par des saveurs fraîches de baies et de mûres. En bouche, il souligne sa forte personnalité, où la structure décisive, les tanins veloutés et le corps fruité et épicé se combinent dans une finale très longue et savoureuse.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, il se marie bien avec des plats corsés et riches en saveurs comme le gibier et la venaison, les viandes rouges et les fromages bien affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Un mélange soigné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc provenant des propres vignobles du domaine pour un vin rouge de grande substance et élégance. Vinifié en cuves inox et élevé pendant environ un an en barriques, ce vin exprime toute la force des meilleurs Cabernet, la finesse de l'Alto Adige et l'élégance des vins d'Elena Walch. Le Cabernet Sauvignon DOC "Istrice" 2014 du Haut-Adige d'Elena Walch est un rouge parfait pour les meilleures occasions, capable de s'exalter en particulier avec des plats de viande riches.

Domaine

La région du Haut-Adige est parmi les plus prestigieuses. En Italie, mais aussi ailleurs, sa réputation n'est plus à faire. Et si on devait choisir un nom pour représenter les excellents produits de ce terroir, ce serait très probablement celui ... Aller à l'onglet vignobles