Tannico classement: 85/100
Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli
Baron Di Pauli

Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli

gewürztraminer 100%15%0,75 L

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Alto Adige Gewürztraminer DOC "Exil" 2023 - Baron Di Pauli
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Vitigno
gewürztraminer 100%
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcol
15%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2028
Formato
0,75 L
Regione
Haut-Adige
Annata
2023
Tipologia
Blanc
Momento per degustarlo
Dîner entre amis et Déjeuner léger
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Couleur jaune d'or. Le nez révèle une bonne complexité olfactive, avec des notes d'abricot, des notes de clou de girofle, de pétales de rose et de miel. La bouche se révèle lentement ; elle est intense, vive et bien équilibrée.

Abbinamenti

Excellent en combinaison avec des plats où le poisson est l'ingrédient de base, il est également à essayer avec des tartes salées vertes et des escalopes de foie gras. Parfait avec le sashimi de saumon.
Poisson
Tartes salées

Perché ci piace

Tannico classement: 85/100

Un vin blanc typique du Tyrol du Sud, résultat de la grande relation entre la vigne et le terroir : le Gewürztraminer DOC de la cave Baron Di Pauli éveille les sens par ses parfums aromatiques et sa facilité de consommation. Les raisins sont vinifiés et vieillis uniquement en acier inoxydable. L'"Elix" est un vin aux multiples facettes qui, grâce à son équilibre parfait entre saveur et teneur en alcool, interprète à la perfection la magie de sa terre natale.

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