Patrizia Cencioni

Brunello di Montalcino DOCG 2020 - Patrizia Cencioni

45,14 €

Millésime: 2020
Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2034
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Le vin est d'un rouge rubis clair et bien défini. Au nez, alternent des senteurs de cerise, de balsamique et des touches florales de camomille, enrichies par des nuances boisées. Riche et suave en bouche, où l'on peut apprécier une structure qui s'appuie sur une tannicité prononcée, parfois austère.

Accords mets/vins

Excellent avec les cailles farcies, il est également à essayer avec les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Brunello di Montalcino DOCG de Solaria Cencioni est un vin rouge toscan enveloppant, élégant et typique, avec une structure pleine et douce. Il prend forme à partir d'une sélection minutieuse de raisins Sangiovese, suivie de près au cours de l'année par toute l'équipe de la cave. La vinification a lieu à température contrôlée, avec une longue macération sur le marc ; elle est suivie d'un affinage en fûts de chêne de taille moyenne de Slavonie pendant 30 mois, période pendant laquelle le vin se mêle à ces notes de bois doux que l'on perçoit clairement lors de l'analyse olfactive. Une bouteille d'une grande profondeur, qui a également été acclamée par les critiques de vin internationaux. À ne pas manquer.

Domaine

La Toscane est l'un des piliers de la viticulture italienne, tant par la qualité de la production et le prestige international que par l'histoire des caves et des producteurs qui ont réussi à créer des vins d'un charme immense dans ... Aller à l'onglet vignobles