Chambolle-Musigny 2023 - Domaine Roux

80,27 €

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Millésime: 2023
Appellation: Chambolle-Musigny AOC
Cépages: pinot noir
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rosso rubino brillante. Sprigiona raffinati profumi di viole, frutti rossi, su uno sfondo di sottobosco, tartufo, muschio; al sorso è setoso, fragrante, equilibrato, dal tannino levigato.

Accords mets/vins

Ottimo per accompagnare carni bianche e rosse arrosto, si abbina con formaggi a pasta molle come Reblochon, Brie de Meaux o Brillat-Savarin.

Pourquoi nous l'aimons

Le vecchie vigne di Domaine Roux dalla quali si ottiene questo Chambolle-Musigny hanno un'età media di 55 anni e crescono su un terreno calcareo, ricco di ghiaia e ciottoli. Per ottenere questo elegante e raffinato pinot noir, l'uva viene raccolta manualmente, per poi fermentare in acciaio per circa due settimane; in seguito avviene una seconda fermentazione in botti di rovere. Successivamente, affina in botte per 16-19 mesi.

Domaine

La famille Roux a commencé à produire du vin dans le petit village bourguignon de Saint-Aubin (Côte d'Or), en 1855. L'expérience acquise dans le vignoble a été transmise au fil du temps de père en fils ; aujourd'hui, l'entreprise est... Aller à l'onglet vignobles