Champagne Brut Rosé “La Grande Dame Rosé 2015 x Paola Paronetto” - Veuve Clicquot (cofanetto)

341,11 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 2 articles)

Millésime: 2015
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot nero 90%, chardonnay 10%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2023/2033
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Événement à fêter, Pour se faire plaisir
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Jaune paille lumineux, avec un perlage très fin et persistant. Le nez révèle une première texture minérale bien définie, un arôme fruité de grande noblesse (pêche blanche, bergamote) et une intensité considérable. Des notes de brioche, de nougat, d'abricot, de vanille et de jasmin s'ouvrent sur un goût corsé, dont la texture est croquante et soyeuse. La minéralité de la craie résonne dans un palais d'une rare élégance, dont la finale fraîche et généreuse étonne par sa persistance.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il est excellent avec les plats de crustacés. Excellent sur les sashimis, les tartares et, en général, les poissons crus.

Pourquoi nous l'aimons

Un champagne de légende. Toute l'histoire de Veuve Clicquot est caractérisée par des vins légendaires, des produits uniques qui répondent à l'exigence de qualité qui a toujours été le moteur de Madame Clicquot au fil des ans. Fidèle à cet héritage, la Maison est fière de sa devise : "une qualité, le meilleur". Ces idéaux trouvent leur parfait accomplissement dans le Champagne Brut "La Grande Dame" de Veuve Clicquot Ponsardin, l'une des plus grandes cuvées de prestige produites dans toute la région de la Champagne.

Domaine

Tout commence en 1772, lorsque Philippe Clicquot, homme d'affaires et propriétaire terrien, fonde « un négoce de vin à l'enseigne Clicquot ».

Une petite entreprise qui aspire à dépasser les frontières pour faire connaître le nouveau nom du Champagne au monde entier. En 1798, François Clicquot, fils du fondateur de la Maison, épouse Barbe Nicole Ponsardin.

Le génie de la veuve Clicquot

C'est cette dernière qui, après avoir hérité de son mari toute la passion et toutes les compétences nécessaires à la production et à la commercialisation du champagne, réussira à développer l'entreprise jusqu'à en faire l'une des Maisons les plus célèbres et les plus renommées non seulement de la région de Reims, mais de toute la Champagne. Barbe Nicole Ponsardin, en effet, veuve à seulement vingt-sept ans, prend fermement les rênes de l'entreprise après la mort de son mari, devenant ainsi l'une des premières grandes femmes entrepreneurs de l'histoire moderne, connue de tous sous le nom de « veuve Clicquot », ou « Veuve Clicquot » (curiosité : c'est elle qui a créé le premier Champagne Rosé d'assemblage), d'où le nom même de la Maison.

Le premier champagne millésimé

Sous la direction de la jeune veuve, plusieurs innovations ont été mises en place, qui ont profité à l'ensemble de l'appellation. Du premier champagne millésimé, celui de 1810, au perfectionnement de la technique du remuage, en passant par la mise au point de la liqueur de tirage utile à la seconde fermentation en bouteille, il n'y a aucun aspect qu'elle ne suivait pas personnellement.

Sans oublier, bien sûr, son grand talent commercial, grâce auquel Barbe Nicole Ponsardin réussit en 1814 à contourner le blocus continental qui paralysait les échanges commerciaux en Europe, en expédiant son champagne directement en Russie, à Saint-Pétersbourg, avec ce qui est aujourd'hui connu, sans surprise, sous le nom de « Cuvée Saint-Pétersbourg ».

L'ère LVMH

Une histoire d'excellence, en somme, qui se poursuit et évolue actuellement sous l'égide du groupe de luxe LVMH, propriétaire de la Maison depuis 1986, avec la vente en ligne de champagnes à la personnalité unique, toujours reconnaissables à leur élégance immédiate et à leur raffinement extraordinaire (et toujours disponibles dans la cave en ligne de Tannico).

Aller à l'onglet vignobles