Champagne Extra Brut  - Francis Orban

Ce champagne Extra Brut de Francis Orban est un compagnon idéal pour un apéritif raffiné ou pour accompagner tout un repas, pour cette texture persistante et corsée typique du pur Pinot Meunier, qui dans les mains de Francis Orban, un jeune vigneron pur-sang, perd les caractéristiques grossières et rustiques du cépage, pour prendre des notes plus fines. C'est comme une caresse donnée par un boxeur, qui pourrait potentiellement montrer ses muscles, mais se limite à donner une légère tape sur la joue. Le dosage est de 3 g/l de sucre.