Champagne Extra Brut "Vintage 2016" - Billecart-Salmon (astuccio)

Billecart-Salmon

Champagne Extra Brut "Vintage 2016" - Billecart-Salmon (astuccio)

120,40 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 2 articles)
Millésime: 2016
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 75%, chardonnay 25%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2035
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 94pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille intense et lumineux, avec un perlage dense et vif. Au nez, des tons minéraux et grillés enveloppent des notes d'écorce de citron confit et de croûte de pain. Frais, savoureux et vif en bouche, il offre une tension gustative agréable, enrichie par le citron et la pêche blanche mûre, avec de légères nuances épicées en finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson importants, comme les crustacés et les fruits de mer, mais aussi avec les risottos délicats.

Pourquoi nous l'aimons

Le champagne "Vintage" de Billecart-Salmon est caractérisé par une acidité vibrante, des fruits mûrs et une minéralité brillante et offre une belle expression du style de la Maison.
Un Extra Brut dosé à 4 g/l (mais beaucoup plus doux et sucré en bouche), élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay provenant des meilleurs terroirs de l'appellation, vieilli 5 ans sous bois.
Avec son nez complexe, sa bouche énergique et bien structurée, le "Vintage" se caractérise par un beau mélange du caractère fort du pinot noir de la Montagne de Reims et de la minéralité élégante de la Côte de Blancs et de son chardonnay.

Domaine

Billecart-Salmon est né au début du 19ème siècle, en 1818 plus précisément, à Mareuil-sur-Aÿ, commune de premier cru de la Vallée de la Marne.
La Maison, née de l'union de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, reste aujourd'hui, avec ... Aller à l'onglet vignobles