Colli della Toscana Centrale Pinot Nero IGT "Case Via" 2021 - Fontodi

Fontodi

Colli della Toscana Centrale Pinot Nero IGT "Case Via" 2021 - Fontodi

50,06 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Colli della Toscana Centrale IGT
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2035
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

Un rouge rubis compact et lumineux. Cerise et menthe, réglisse et framboises, puis jasmin et feuilles de thé : le bouquet se révèle ample et intriguant. L'entrée en bouche est élégante, veloutée dans sa texture tannique, douce et fraîche à la fois. La persistance est longue.

Accords mets/vins

Parfait pour accompagner les plats principaux de la cuisine paysanne, il est excellent avec le poulet à la sauce tomate.

Pourquoi nous l'aimons

Fontodi est une cave hors de la logique du marché, immergée dans les collines de la Toscane centrale, produisant des étiquettes à l'identité précise, exaltant ses propres vignobles et son territoire. Un Pinot Noir, le "Case Via", intriguant dans ses arômes et délicieux au goût, pour une dégustation raffinée et jamais prévisible. Une vinification soignée et un repos de 18 mois en barriques donnent naissance à un splendide vin rouge, produit au cœur de la région du Chianti Classico avec un cépage international. C'est un Pinot Noir parfumé et fruité d'une élégance unique, qui mérite tous les éloges.

Domaine

Il y a cent trente hectares au total, dont plus de quatre-vingts sont en vigne, situés dans la zone de Panzano, un hameau de la municipalité de Greve in Chianti, dans la province de Florence.
Nous sommes évidemment en ... Aller à l'onglet vignobles