Colli Tortonesi Timorasso Derthona DOC 2023 - Vietti

31,10 €

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Millésime: 2023
Appellation: Colli Tortonesi DOC
Cépages: timorasso
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2025/2030
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Emergono profumi di fiori di acacia, biancospino, note di frutta bianca, tocchi di miele su uno sfondo minerale, più evidente con l'evoluzione; al sorso è secco, caldo, morbido, equilibrato, anche grazie a una fresca spalla acido-sapida.

Accords mets/vins

Ideale con gli antipasti misti piemontesi, si abbina anche con risotti di pesce e secondi a base di carne bianca.

Pourquoi nous l'aimons

Realizzato dalla nota azienda vinicola Vietti, il Timorasso Derthona è ottenuto da uve provenienti da più vigneti situati nel comune di Monleale, con esposizione sud-est e sud-ovest. Il terreno è calcareo-argilloso. La fermentazione, di circa 4 settimane viene effettuata in parte in ceramica, in parte in legno e in parte in acciaio. Successivamente il vino affina per circa 10 mesi. Ne risulta un vino bianco che unisce struttura e freschezza, destinato ad arricchirsi di sentori con il tempo.

Domaine

Vignerons depuis quatre générations, c'est Carlo Vietti qui a fondé la cave à la fin du XIXe siècle, dans la commune de Castiglione Falletto, au cœur des Langhe. Au début du XXe siècle, son fils Mario a commencé à vendre... Aller à l'onglet vignobles