Côtes de Provence Rosé "L'Échappée Belle Rosé" 2023 - Mas de Cadenet
- Millésime: 2023
- Appellation: Côtes de Provence AOC
- Cépages: cinsault 70%, syrah 20%, rolle 10%
- Alcool: 13.5%
- Contenance: 0.75L
- Allergènes: Sulfites
- A consommer idéalement en: 2024/2027
- Température: 10/12 °C
- Parfait pour: En apéritif
- Tannico classement: 89pt
- Type de produit: Rosé
- S’accord avec: Entrée de viande, Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Charcuterie
Notes de dégustation
Accords mets/vins
Pourquoi nous l'aimons
Domaine
Mas de Cadenet : l'essence des rosés de Provence
Mas de Cadenet représente l'expression authentique des rosés provençaux, avec une histoire qui remonte à 1813, lorsque la famille Négrel a acquis ce domaine au pied de la majestueuse montagne Sainte-Victoire, célébrée dans les peintures de Cézanne.
Situé au cœur de l'appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire, le domaine bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires-argileux et un microclimat particulier influencé par la montagne. Cette combinaison de facteurs crée les conditions idéales pour des vins d'une finesse et d'une élégance extraordinaires.
Un terroir privilégié et une viticulture respectueuse
Guy Négrel et ses enfants Maud et Matthieu gèrent avec passion les 45 hectares de vignobles certifiés biologiques depuis 2013. Le respect de l'environnement est fondamental dans ce territoire protégé, où la biodiversité est préservée grâce à des pratiques durables.
Les vignobles, exposés au sud-est, bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude (250-300 mètres) et le mistral qui préserve la santé des raisins. Le grenache, la syrah et le cinsault sont les cépages principaux des célèbres rosés, cultivés sur des sols qui confèrent aux vins une note minérale distinctive.
La vinification s'effectue par pressurage direct délicat, préservant les arômes et la fraîcheur, éléments distinctifs des meilleurs rosés provençaux.
Rosé de Provence : l'élégance en bouteille
Les rosés du Mas de Cadenet incarnent la quintessence du style provençal : couleur rose pâle « pétale de rose », arômes délicats d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs, structure élégante avec un équilibre parfait entre fraîcheur et corps.
La cuvée Sainte-Victoire représente l'expression la plus pure du terroir, avec une complexité et une minéralité qui la distinguent dans le panorama des rosés. La version « Arbaude » offre une approche plus immédiate mais toujours raffinée.
Outre ses célèbres rosés, l'exploitation produit également d'excellents vins rouges et blancs, tous caractérisés par un style précis, placé sous le signe de l'élégance et de l'ancrage territorial. Chaque bouteille du Mas de Cadenet raconte l'histoire d'une famille, d'un territoire unique et d'une tradition viticole tournée vers l'avenir dans le respect du passé. Aller à l'onglet vignobles
