Mas de Cadenet

Côtes de Provence Sainte Victorie Red AOP "Mas de Cadenet" 2021 - Mas de Cadenet

15,05 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 7 articles)
Millésime: 2021
Appellation: Côtes de Provence AOP
Cépages: syrah 70%, grenache 30%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

D'un rouge rubis profond à l'œil, il offre au nez des arômes intenses de fruits noirs, de fleurs macérées, d'herbes aromatiques et d'épices raffinées. La bouche est corsée, chaude et enveloppante, avec des tanins mûrs d'une rare finesse. Long dans le développement de la saveur, avec une finale savoureuse et balsamique.

Accords mets/vins

Ce rouge corsé est le compagnon idéal des succulentes viandes rouges grillées au barbecue et du gibier en sauce.

Pourquoi nous l'aimons

Le Côtes de Provence Sainte Victorie Rouge AOP "Mas de Cadenet" du millésime 2017 est issu d'un assemblage de raisins de syrah et d'un plus petit pourcentage de grenache, récoltés à la main dans des vignobles en agriculture biologique. La sous-zone Sainte Victorie est caractérisée par des sols caillouteux qui poussent les vignes en profondeur dans le sol, tout en donnant une grande concentration aux raisins. La fermentation est effectuée en acier inoxydable et la maturation de 8 mois en fûts de chêne français avec plusieurs passages derrière eux. Un rouge dense et concentré, digne interprète du territoire.

Domaine

C'est en 1813 que la famille Negrel a acheté le Domaine Mas de Cadenet, situé près d'Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte Victoire, qui avait inspiré le célèbre peintre Paul Cézanne à de nombreuses reprises.
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