Etna Rosato DOC 2023 - Graci

Dans le verre, il présente une belle et délicate couleur rose. Le nez exprime un arôme parfumé de petits fruits rouges et de grenade. Le goût est dynamique, harmonieux, avec des notes fruitées et une agréable fraîcheur. Il se termine par une finale savoureuse.

L'Etna Rosato DOC de Graci est parfait avec une planche de charcuterie ou en accompagnement de soupes de poisson, de guazzetti de crustacés ou d'un steak de thon.

En plus de produire de grands vins rouges, le nerello mascalese s'est également révélé très adapté à la vinification du rosé. Les rosés de l'Etna présentent un équilibre parfait entre arômes fruités, acidité vive et minéralité volcanique. Les vignobles sont situés sur le versant nord de l'Etna, à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vin est produit par un pressage doux des raisins nerello mascalese, sans macération sur les peaux. Le résultat est un rosé délicat et léger, presque sans trace de tanins et d'une belle fraîcheur, idéal pour accompagner la cuisine locale de fruits de mer.