Arzenton

Friuli Colli Orientali Pinot Nero DOC 2023 - Arzenton

9,94 €

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Friuli Colli Orientali DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges, Soupes

Notes de dégustation

Ruby. Au nez, il s'exprime par des parfums vifs et intenses de fruits rouges, des notes de poivre noir, de clou de girofle et de cannelle et des sensations résineuses et grillées. La bouche révèle des tanins vibrants et, en même temps, soyeux et enveloppants ; elle est douce et marquée par une subtile veine sapide d'une grande élégance.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges et blanches, il se marie également bien avec les soupes.

Pourquoi nous l'aimons

Le Pinot Nero IGT Venezia Giulia d'Arzenton provient d'un vignoble d'environ 40 ans, situé à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont récoltés à la main, par une main-d'œuvre hautement spécialisée, et le vin est laissé à fermenter puis à mûrir dans des cuves en ciment avant de reposer en bouteille pendant au moins un mois. Comme le rappelle le producteur lui-même, le pinot noir est l'un des cépages les plus difficiles à cultiver et n'atteint pas la qualité souhaitée chaque année. Il est donc essentiel, comme dans ce cas, de porter une attention particulière à chaque étape de la production et de maintenir un rendement particulièrement bas dans le vignoble : le résultat est un vin raffiné pour les vrais connaisseurs.

Domaine

Vers la fin des années 1970, en 1968 plus précisément, Mario Arzenton a réussi à réaliser le rêve de toute une vie : créer une exploitation moderne pour la culture de la vigne et la production de vin. Ainsi, dans ... Aller à l'onglet vignobles