Langhe Freisa DOC 2023 - Cavallotto

Un vin rouge typiquement piémontais, fruit de la grande relation entre un cépage autochtone et le territoire : c'est le Langhe Freisa DOC de Cavallotto, quand structure rime avec agrément et facilité de consommation. Les raisins macèrent pendant une période d'environ 5-6 jours ; on passe ensuite à la phase de vieillissement, effectuée pendant 12-15 mois en fûts de chêne slave et, pendant six mois, en bouteille. Un vin jeune qui offre déjà des émotions, mais qui promet de surprendre à l'avenir par sa complexité et sa profondeur.