Antiche Cantine Migliaccio

Lazio Biancolella IGT 2023 - Antiche Cantine Migliaccio

39,13 €

Millésime: 2023
Appellation: Lazio IGT
Cépages: biancolella 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: En apéritif, Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Fromages frais, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets dorés. Bouquet intense avec des arômes d'agrumes et de fruits mûrs d'une finesse et d'une délicatesse surprenantes. En bouche, il est méditerranéen, avec une note minérale claire qui donne de la vivacité à la structure corsée. En finale, les parfums d'agrumes ressortent à nouveau, véritables protagonistes avec l'âme minérale.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec les plats méditerranéens à base de poissons et de crustacés, tels qu'un savoureux bar au four ou une soupe de poisson, mais il est également à essayer avec des fromages jeunes et non affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Un vin héroïque ce Lazio Biancolella IGT produit par Antiche Cantine Migliaccio. Ce vin est issu de raisins autochtones, de la pure Biancolella, et nous l'aimons pour son incroyable fraîcheur et sa minéralité qui nous rappelle les eaux cristallines de l'île de Ponza, où il est produit. Le sol, tufacé et sablonneux, contribue à l'unicité de ce vin blanc, élevé en acier et produit en 1500 bouteilles seulement.

Domaine

Les anciennes caves Migliaccio sont un pilier de la viticulture sur l'île de Ponza depuis 1734, lorsque le roi de Naples Charles de Bourbon confia à Pietro Migliaccio la tâche de planter des vignes de biancolella, forastera, guarnaccia, aglianico et piedirosso, dans l'un des terrains les plus inaccessibles et préservés de l'île : Punta Fieno.

C'est précisément cette inaccessibilité, qui ne peut être atteinte qu'à la nage ou après 40 minutes de marche difficile, qui a découragé les vignerons locaux au fil du temps. Ce n'est qu'en 2000 que les vignobles de Punta Fieno ont retrouvé leur splendeur d'antan grâce à l'intervention d'Emanuele Vittorio, descendant des Migliaccio.

L'entreprise utilise des techniques modernes dans la cave pour le pressurage et l'affinage, tandis que pour tout le reste, elle a souhaité rester fidèle aux traditions qui préconisent une approche naturelle, sans additifs chimiques, et un travail manuel. Les efforts héroïques d'Emanuele et les conditions climatiques créent les conditions idéales pour la production de vins uniques, chauds, minéraux et intenses, à l'esprit fortement méditerranéen.

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