Ribera del Duero DO “Alexander Vs The Ham Factory” 2015 - Casa Rojo

La couleur à vue est un rouge rubis intense, avec de subtiles nuances violettes. Le nez est profond et riche en fruits mûrs, tels que la prune, la cerise noire et la fraise, puis complété par des notes de cacao et de café, ainsi que des nuances grillées. La bouche est enveloppante et bien équilibrée, avec une bonne structure et une longue persistance.

Idéal pour accompagner les plats principaux à base de viande, il se marie bien avec le ragoût de veau aux pommes de terre.

Le plus noble des raisins à baies rouges d'Espagne, le tempranillo, appelé "tinta fina" à Ribera del Duero, a été vinifié dans la pureté pour donner vie à "Alexander Vs The Ham Factory" de Casa Rojo. Il repose pendant vingt mois dans des fûts de chêne français et américain, puis est complété par un autre vieillissement de six mois en verre. Il est le produit de vignobles cultivés à 900 mètres d'altitude, et provient des meilleures parcelles du domaine. C'est un vin rouge de caractère, capable de donner une grande satisfaction en bouche. C'est un Tempranillo comme aucun autre.