Artisans

Riesling "Basalt" 2020 - Weingut Odinstal

59,10 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 3 articles)

Millésime: 2020
Cépages: Riesling
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner original
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Fromages persillés, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Robert Parker

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets dorés ; au nez, il dégage des notes de fruits jaunes et exotiques, sur un fond fumé et minéral. En bouche, il est frais, intense et persistant.

Accords mets/vins

Essayez-le avec du saumon fumé, des crustacés et du fromage bleu.

Pourquoi nous l'aimons

La cave biodynamique allemande Weingut Odinstal produit plusieurs Rieslings, permettant au cépage de s'exprimer sur différents sols de départ. Dans le cas du Riesling Basalt, le sol est riche non seulement en basalte mais aussi en nombreux minéraux différents, ce qui donne au vin un profil aux accents fumés et minéraux. La fermentation alcoolique et malolactique se fait spontanément dans l'acier inoxydable.

Domaine

Le domaine viticole Weingut Odinstal est situé dans les collines entourant Wachenheim, dans la région du Palatinat, en Allemagne. Les vignobles s'étendent sur environ cinq hectares, entourés de prairies et de bois, à proximité immédiate de la carrière de basalte... Aller à l'onglet vignobles