Romagna DOC Sangiovese Superiore "Ceregio" 2023 - Fattoria Zerbina

De couleur rouge rubis intense, le nez est fruité, épicé et parfois avec des notes de fer. En bouche, il est riche et dynamique, avec des tanins fins mais incisifs. Longue persistance.

Il se marie bien avec la viande rouge dans toutes les cuisines, le gibier, les fromages affinés et les pâtes farcies.

Obtenu à partir de raisins Sangiovese et ancellotta, le Ceregio représente le premier échelon dans l'échelle hiérarchique des vins rouges de la Fattoria Zerbina. Vinifié dans des cuves en acier inoxydable parce qu'il a été conçu comme un vin prêt à boire, il est intéressant et adapté aussi bien à ceux qui goûtent le Sangiovese pour la première fois qu'à ceux qui savent l'apprécier.