Banino

San Colombano Rosso DOC 2022 - Banino

12,54 €

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Millésime: 2022
Appellation: San Colombano DOC
Cépages: barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Rouge rubis intense et impénétrable. Le nez est plein et articulé, avec des senteurs dominantes de fruits rouges et de confiture. En bouche, il est corsé, chaleureux et riche en extraits polyphénoliques qui lui donnent une structure considérable. Longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les rôtis, les viandes grillées et le gibier, il s'accorde également avec les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le San Colombano Rosso DOC de Banino est élaboré à partir de raisins Barbera, Croatina, Grape Rara et Merlot et a été inspiré par l'excellente récolte 1997. Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes et en petites quantités, il ne subit aucune clarification ni stabilisation et repose pendant 12 mois, en partie en bois et en partie en acier, avant d'être mis en bouteille. Élégant, intense et doté d'une structure importante, il mérite absolument d'être essayé.

Domaine

À San Colombano, un village situé entre les basses terres de Pavese et la plaine de Lodi, la famille Panigada, en plus de son épicerie fine historique, produit depuis trois générations un vin au nom curieux de Banino. Si, en ... Aller à l'onglet vignobles