Sebino Pinot Nero IGT 2022 - Ricci Curbastro

All’occhio si svela di un bel granato, intenso e luminoso. Il bouquet olfattivo si apre su profondi sentori di frutti di bosco maturi, poi seguiti da richiami al tabacco, alle spezie e al boisé. Il sorso è di buon corpo, ben levigato nella trama tannica, di lunga persistenza e caratterizzato da sfumature balsamiche in chiusura.

Ideale per essere abbinato alla selvaggina da pelo o ai formaggi stagionati, è anche un ottimo vino da meditazione.

Pur essendo coltivato in molte zone del mondo, il vitigno del pinot nero rimane, probabilmente, una delle uve più difficili da lavorare, che troppo spesso dà come risultato vini poco concentrati e di poco carattere. Quando però la mano è esperta, e i grappoli vengono trattati nella giusta maniera, tanto tra i filari quanto in cantina, allora si incontrano Pinot Nero come quello etichettato Ricci Curbastro. A indicazione geografica tipica “Sebino”, è un Pinot Nero che riposa per 18 mesi in barrique di rovere francese nuove, per poi affinare quattro anni in bottiglia. Intrigante e interessante, regala un sorso mai scontato, evoluto ed estremamente coinvolgente. Sceglietelo per una bella cena del fine settimana, e durante la serata, con i vostri amici, avrete sicuramente di cui parlare.