Sicilia Nerello Mascalese DOC “Bio Vegan” 2024 - Nicosia
- Millésime: 2024
- Appellation: Sicilia DOC
- Cépages: nerello mascalese 100%
- Alcool: 13%
- Contenance: 0.75L
- Allergènes: Sulfites
- A consommer idéalement en: 2025/2029
- Température: 16/18 °C
- Parfait pour: Déjeuner en famille
- Tannico classement: 80pt
- Type de produit: Rouge
- S’accord avec: Plats végétariens, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches
Notes de dégustation
Accords mets/vins
Pourquoi nous l'aimons
Domaine
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La Cantine Nicosia est une cave ancienne et solide, dont l'histoire a été constamment renouvelée. Un total de 240 hectares de vignes, cultivées biologiquement, en partie sur les pentes de l'Etna et en partie dans d'autres zones viticoles prestigieuses : depuis 1898, et depuis cinq générations, le savoir et les traditions se transmettent de père en fils, de sorte qu'aujourd'hui c'est Carmelo Nicosia qui, avec Francesco et Graziano, tient les rênes de l'entreprise Catanese basée à Trecastagni. Dans le respect total de l'environnement, on cultive principalement des vignes indigènes et le raisin est traité dans une cave équipée des technologies les plus avancées. Tout cela se traduit par des étiquettes qui représentent la plus haute expression des territoires dont elles sont issues. Des vins convaincants à tous points de vue, pour un domaine qui, comme peu d'autres, est extrêmement capable de combiner de grands nombres avec un très haut niveau de qualité. Des bouteilles portant le nom "Nicosia", symbole incontesté de la véritable culture du vin sicilien.
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