Spumante Metodo Classico Extra Brut "Quattrocento" - Nicola Gatta

Name: Spumante Metodo Classico Extra Brut "Quattrocento" - Nicola Gatta
Brand: Nicola Gatta
SKU: GAT40
Price: 37.12 EUR
Availability: InStock

chardonnay 70%, pinot Nero 30%12,5%0,75 L

Artisans

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Spumante Metodo Classico Extra Brut "Quattrocento" - Nicola Gatta

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Vitigno: chardonnay 70%, pinot Nero 30%
Alcol: 12,5%
Servizio: 8–10 °C
Da bere: 2024–2027
Formato: 0,75 L
Regione: Lombardie
Tipologia: Effervescents
Agricoltura: Naturel
Momento per degustarlo: Dîner estival et Soirée en amoureux
Allergeni: Sulfites

Note di degustazione

Jaune paille ; perlage fin et persistant. Au nez, il s'exprime par des parfums fruités et des notes florales fraîches. En bouche, il est vif et doté d'une excellente minéralité. Équilibré.

Abbinamenti

Excellent avec les entrées de poisson, il se marie également très bien avec les crustacés et les crudités.

Crustacés

Poisson cru

Pâtes ou risotto au poisson

Perché ci piace

Le Spumante Metodo Classico Extra Brut "Quattrocento" de Nicola Gatta est né à Franciacorta mais, en raison d'un choix très personnel de son producteur, il ne fait pas partie du consortium. Mélange de Chardonnay et de Pinot Noir, il repose pendant 40 mois sur lies et offre un goût fin et crémeux ; expression intéressante et alternative d'un territoire connu et bien adapté, c'est un Spumante qui ne tarde pas à conquérir le nez et le palais.