Castellucci Miano

Terre Siciliane Brut IGP "Miano" - Castellucci Miano

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Millésime: NV
Appellation: Terre Siciliane IGP
Cépages: catarratto 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, avec un perlage dense. Le nez exprime de belles notes de levure, d'agrumes et de fruits à chair jaune. En bouche, il surprend par sa fraîcheur, il est décisif, fougueux, bien équilibré par une certaine douceur avant une finale résolument nette.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, le Brut de Castelli Miano s'exalte avec tout type de friture, de préférence du poisson. Crevette tempura.

Pourquoi nous l'aimons

Ce n'est un secret pour personne que le Catarratto est une variété particulièrement polyvalente. En particulier, lorsqu'il est pétillant, il exprime toute la beauté qui le distingue dans une succession continue de notes florales et fruitées, enrichies d'une nette référence saline et lointainement méditerranéenne. Un vin mousseux, méthode Charmat, avec une empreinte territoriale claire, un apéritif parfait pour ces premiers jours de printemps.

Domaine

Castellucci Miano est une très importante coopérative sicilienne, une histoire qui a pris un tournant fondamental à la fin de 2004, lorsque la cave a été reprise par un petit nombre de ses membres.
À partir de ce moment, ... Aller à l'onglet vignobles