Terre Siciliane Zibibbo IGT "Costadune" 2024 - Mandrarossa

La couleur est jaune paille pâle, lumineuse et élégante à l'œil. Le nez est intense et aromatique, caractérisé par un bouquet riche et profond, avec des notes de fleur d'oranger, d'agrumes et de pêche blanche. Le goût suit le chemin tracé par le nez, se révélant à la fois frais et équilibré, finalement long en persistance.

Idéal à déboucher en apéritif, essayez-le avec des crostini d'espadon fumé.

L'un des plus anciens cépages autochtones de la Terre Sicilienne, le Zibibbo est un raisin à l'arôme intense, et pour cette raison, il est souvent vinifié pour produire des vins doux et des vins de dessert. Dans la version sèche, cependant, il est tout aussi capable de s'exprimer en proposant les traits particuliers du territoire de Big Island, offrant un goût qui s'harmonise entre des nuances douces et sucrées et des tons frais et parfumés. Vinifié exclusivement en acier inoxydable et laissé au repos pendant trois mois sur lies, "Costadune" est un Zibibbo simple et immédiat, mais en même temps qualitativement impeccable. Merveilleuse alternative aux bulles classiques, c'est un vin blanc parfait à déboucher en apéritif en association avec du poisson fumé : tout le monde sera content !