Toscana Rosso IGT “Giusto di Notri” 2021 - Tua Rita

Rouge rubis intense à l'œil. Bouquet complexe, riche en fruits noirs mûrs, épices, menthe, réglisse et lavande. Harmonieux et finement délimité en bouche, excellent dans sa texture tannique et étonnamment intègre dans son fruit. Persistance opulente et caractérisée par une fraîcheur lumineuse.

À associer au gibier ou à la venaison, il est excellent avec un civet de sanglier.

Il s'agit de l'étiquette "phare" de la cave, et son nom rend hommage au saint patron de la ville de Suvereto, San Giusto. Le Toscana Rosso IGT "Giusto di Notri", produit par Tua Rita, provient des raisins du premier vignoble de la cave, situé à Notri. Il s'agit d'un assemblage classique de Bordeaux, qui vieillit pendant au moins 18 mois dans des barriques de chêne français, puis vieillit encore quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé. Merveilleusement vif dans le verre, fin et bien défini, riche en personnalité : c'est un vin qui attend d'être découvert.