Podere Còncori

Toscana Rosso IGT "Melograno" 2023 - Podere Còncori

25,08 €

Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Toscana IGT
Cépages: syrah, ciliegiolo, carrarese
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier, Soupes

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis intense. Les arômes au nez combinent des arômes épicés provenant du vieillissement avec des nuances de fruits et de silex. En bouche, il est très élégant, avec une excellente fraîcheur qui le rend très facile à boire. Il se termine par un arrière-goût minéral.

Accords mets/vins

Un vin polyvalent du point de vue gastronomique, qui s'accorde avec les entrées et les plats de résistance, ainsi qu'avec les fromages moyennement affinés ; excellent avec les viandes blanches et rouges, il est particulièrement recommandé avec la joue de veau.

Pourquoi nous l'aimons

"Marcher dans les vignes" : trois mots utilisés par le grand Luigi Veronelli pour indiquer le rapport indissoluble entre le raisin et ceux qui le cultivent. Une expression qui correspond à la figure de Gabriele de Prato, propriétaire de Podere Còncori, qui rend hommage à la région de la Garfagnana avec ce Toscana Rosso IGT. Les raisins syrah, auxquels sont ajoutés le ciliegiolo et le carrarese en petits pourcentages, proviennent des vignobles les plus élevés de toute la Toscane, composés de sols sableux et minéraux, et caractérisés par une grande présence de silice. Les raisins sont pressés avec les pieds et le vin est vinifié en bois et élevé en barriques de cinquième passage pendant environ 10 mois. Le "Melograno", avec ses parfums et sa buvabilité innée, offre une gorgée qui traduit la vitalité d'un terroir enfin redécouvert.

Domaine

L'Italie s'est toujours caractérisée par la grande variété des cépages cultivés sur son territoire : une gamme vraiment très large de cépages, avec un grand nombre de vignerons toujours en première ligne, décidés à récupérer d'anciens vignobles, parfois dans des ... Aller à l'onglet vignobles