Valdobbiadene Prosecco DOCG 2024 - Casa Coste Piane

Couleur jaune paille. Le bouquet est intense avec des arômes floraux et des notes de fruits blancs, notamment de pomme et de poire. La bouche est fraîche et minérale avec des fruits mûrs et juteux. La finale est agréablement savoureuse.

Le Prosecco Sur Lie DOC "Frizzante ...naturalmente" de Casa Coste Piane est idéal avec des risottos de légumes ou des plats de poisson.

C'est le Prosecco de la tradition, le plus ancien et le plus authentique. Avant le développement de la technologie des vins mousseux en autoclaves, le Prosecco était produit par refermentation dans la bouteille Sur Lie, sans dégorgement. Il s'agit de la méthode la plus ancienne et la plus naturelle de production de vins mousseux. Après la fermentation, le vin repose dans un endroit frais pendant tout l'hiver. Lorsque la température augmente au printemps, une seconde fermentation spontanée en bouteille avec les sucres résiduels et les levures commence, produisant un perlage léger et vif. C'est un vin au goût d'antan, capable de transmettre le territoire et l'agréable aromaticité du raisin Glera. Une gorgée pleine et pulpeuse de grand plaisir gustatif.